哪里有牛肉粉技术培训

2020-02-02 作者:机构动态   |   浏览(200)

  哪里有牛肉粉技术培训

  湘当有味的牛肉粉面系列 ,风味独特,安全可靠,其选料讲究、做工精细,融合着全国各地地道的特色,品种丰富,煎,炸,蒸,煮,烫,应有尽有。

  
 

  
 

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  牛肉面早始于清光绪年间,系回族老人马保子首创牛肉面不仅具有牛肉烂软,萝卜白净,辣油红艳,香菜翠绿,面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐,香味扑鼻,诱人食欲等特点,而且面条的种类较多,有宽达二指的大宽、宽二指的二宽、形如草叶的韭叶、细如丝线的一窝丝、呈三棱条状的荞麦棱等,游人可随爱好自行选择。

  培训内容

  牛肉面系列:襄阳牛肉面/湖南牛肉面★牛肉面(粉)★牛杂面(粉)★牛腩面(粉)★三鲜面(粉) ★榨菜肉丝粉??★肉丸粉面?★特色牛肉面(粉)? ★榨菜肉丝面? ?★鸡蛋肉丝面 ★番茄鸡蛋面? ★
赠送:虎皮鸡蛋 ★蓑衣干子 ★千叶豆腐 ★卤香肠等

  培训课程1、正宗牛肉面的系统讲述;
2、店面所需原料的选购;
3、系列食材的预加工;
4、产品味型确定;
5、系列味汁的调制;
6、面馆系列加工的基本标准;
7、面馆辅料加工的工艺步骤;
8、粉面系列调味的须知与运用;
9、面馆系列店面经营定价原则;
10、粉面系列调味品及原料的货源渠道;
11、早点面馆经营选址与生意技巧。培训费用1680元,包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等,中途不收任何费用。培训时间老师手把手授课,随到随学,包教包会,学会为

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